صنعت روغن نباتي با مصرف ساليانه بالغ بر300 هزار متر مكعب معادل نفت كوره دومين مصرف كننده انرژي در بخش صنايع غذايي مي باشد. نمودار ذيل سهم فراورده هاي نفتي در تامين انرژي اين بخش را نشان مي دهد.

سهم فرآورده‌هاي مختلف در تامين انرژي صنتع روغن نباتي

جريان انرژي در واحدهاي صنعتي توليد روغن نباتي:
در شكل زير جريان انرژي و مواد در صنعت توليد روغن نباتي نشان داده شده است. مشاهده مي‌شود که بخار آب هم به عنوان حامل انرژي و هم به عنوان ماده اوليه در بسياري از بخشها مصرف مي شود. همچنين در همه بخشها از برق استفاده مي شود. از نفت گاز (گازوئيل) براي سوخت موتورهاي ديزل و توليد برق و نيز در برخي واحدها براي توليد آب گرم يا بخار آب استفاده مي شود. در واحدهايي که از گاز پلانت براي توليد هيدروژن استفاده مي کنند، مصرف عمده گاز طبيعي در فرآيند توليد هيدروژن است. در برخي واحدها از سيستم همزمان توليد برق و حرارت CHP استفاده مي‌شود.
نکته ديگر، قابليت تبديل و جايگزيني انواع حاملهاي انرژي بجاي يکديگر است، بطوريکه در بسياري از موارد براي کاهش هزينه نهايي انرژي مصرفي واحد صنعتي از حامل انرژي جايگزين (مانند گاز طبيعي بجاي برق) استفاده مي شود. چنانچه موضوع معيار مصرف انرژي در صنعت توليد روغن نباتي مطرح باشد، بايستي توجه داشت که با جايگزيني انواع حاملهاي انرژي بجاي يکديگر، امکان کاهش مصرف يکي از حاملهاي انرژي فراهم مي شود، در حالي که ممکن است مجموع انرژي مصرفي کاهش نيافته باشد. از اين رو بررسي استاندارد مصرف انرژي در صنعت توليد روغن نباتي بايستي بر مبناي تمامي حاملهاي انرژي و به ويژه گاز طبيعي و برق باشد.